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也就是......不臉紅不怕醜地想寫個食譜，希望大家多多支持，如果有錯溜就請多多指教。早前到Sogo 感謝日，剛好超市罐頭蟹肉特價，就順手買了一罐來煮意粉。我買這款就是碎蟹肉，另一款是完整蟹肉，蟹肉本身帶點咸所以不用再加鹽。而白汁用的是Prego Artisan three cheese，很重芝士味，可以加白酒減少油膩感。
蕃茄蟹肉白汁意粉
材料 :
1) 意粉
2) 罐頭蟹肉
3) 蕃茄1個 - 切碎
4) 洋蔥半個 - 切碎
5) 蒜頭3個 - 2個切碎1個切片
6) 紅乾蔥2個 - 切片
調味 :
白汁(Prego Artisan)，黑椒，鹽，白酒，香草
做法 :
1) 先把蕃茄加小量水煮成蓉加入鹽，備用。
2) 用少量牛油加橄欖油爆香紅乾蔥蒜蓉，炒香後加入洋蔥。
3) 加入預先煮好的意粉，落白汁熄火伴混，加入黑椒香草。
4) 最後加上蕃茄蓉及蟹肉，上面淋上蟹汁就完成喔。
除了蟹肉比較貴一點外，其餘都是平價用料，星期六煮來做Brunch的話一流。當然這個組合換上雞柳或三文魚的話也可行~~~
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